Muzeum powstało w 2000 z inicjatywy Mariana Pozorka, piekarza od 1959 i członka stołecznego Cechu Piekarzy.

Jest jedną z najmniejszych placówek muzealnych w Warszawie. Gromadzone od lat 80. XX wieku zbiory prezentowane są w trzech salach w garażu budynku, w którym mieści się piekarnia Mariana Pozorka. Założyciel muzeum zmarł 7 grudnia 2015.


Wśród zgromadzonych eksponatów znajdują się m.in.:

maszyna do mielenia ziarna z 1890 (Wielka Brytania)
przesiewacz do mąki z 1902
dzielarka ręczna do bułek na 20 kawałków ciasta (tzw. kęsów) z 1910
walcarka do maku i sera z 1912
urządzenie do trzepania worków po mące z 1914
rogalikarka z 1916 (Austro-Węgry)
kajzerkówka bębnowa z 1920 (Polska)
kajzerkówki dwusztancowe z 1936 (Polska) i 1942 (Austria)
kajzerkówka czterosztancowa z 1942 (Niemcy)
krajalnice do chleba
urządzenie do tłoczenia pierników
gofrownice
młynki do bułki tartej
formy do wypieku chleba, pierników i opłatków
tygielki do kandyzowania owoców
strychówki (pędzle do smarowania chleba wodą przed włożeniem go do pieca i po upieczeniu)
bezmiany, wagi i odważniki
dzieża (tzw. bajta) i drewniane niecki do ręcznego wyrabiania ciasta
łopaty piekarskie
dyplomy mistrzowskie i czeladnicze (polskie, rosyjskie, niemieckie i austriackie), kalendarze piekarskie, zdjęcia, a także wizerunki św. Klemensa – patrona piekarzy i cukierników.
W muzeum również obejrzeć m.in. kwit na sól piekarniczą opłacony w talarach z 1867 (najstarszy eksponat w muzeum), wydany w 1873 przez Urząd Starszych Zgromadzenia Piekarzy Warszawskich certyfikat dopuszczenia do produkcji piekarskiej drożdży firmy Mautner i s-ka, niemieckie worki na mąkę z 1940 i 1944 z hitlerowską gapą, kartki na chleb, sztandar warszawskiego Cechu Piekarzy z 1947 oraz tabela dozowania ciasta i wagi pieczywa po wypieku z 1952.






Opis skopiowano z wikipedii.
fot. Adrian Grycuk, CC BY-SA 3.0 PL , via Wikimedia Commons