Mały Rynek przez całe wieki był centralnym punktem żydowskiej społeczności Kazimierza. Pełno było tutaj handlu i miejsc usługowych - sklepików, warsztatów i straganów. Większość domów żydowskich była drewniana, w przeciwieństwie do pozostałych budynków wznoszonych z kamienia wapiennego. Jatki Koszerne na Małym Rynku są jednym z nielicznych żydowskich zabytków Kazimierza Dolnego, które przetrwały II Wojnę Światową. Rytualny ubój zwierzyny, przeprowadzano w tym punkcie przynajmniej od XVI wieku. W jatkach można było kupić mięso ze zwierząt zabijanych zgodnie z żydowskimi przepisami religijnymi, ponieważ tylko takie mogli spożywać wierzący Żydzi.



W 1942 roku Niemcy niemal doszczętnie zniszczyli kazimierską dzielnicę żydowską. Po wojnie, jatki zostały odrestaurowane według projektu Karola Sicińskiego. Obecny budynek jatek jest wierną rekonstrukcją jatek wzniesionych w tym miejscu w pierwszej połowie XIX wieku. Drewniany budynek posiada trzy kondygnacje i dach kryty gontem. Jatki koszerne w Kazimierzu posiadają status wyjątkowego zabytku. Wciąż można poczuć tu atmosferę typową dla przedwojennego Kazimierza.