Historia lodów Grycan rozpoczyna się pod koniec XIX wieku, na Kresach Wschodnich - w Buczaczu, gdzie dziadek Zbigniewa Grycana - Grzegorz rozpoczyna tradycję tworzenia lodów, opracowuje pierwsze receptury. Tradycję rodzinną kontynuuje jego syn Józef. Rodzice Zbigniewa Grycana Józef i Weronika w 1946 roku otwierają we Wrocławiu pierwszą lodziarnię w powojennej Polsce. Pod koniec lat 50. Zbigniew praktykuje w pracowni cukierniczej Hotelu Bristol gdzie poznaje Elżbietę - córkę mistrza i swoją przyszłą żonę. W 1980 roku stają się oni właścicielami słynnej warszawskiej lodziarni przy ul. Puławskiej 11. W 2004 roku powstaje marka Grycan, która jako pierwsza w Polsce oferuje ponad 50 smaków lodów. W 2011 roku pod marką Grycan funkcjonuje już 100 lodziarnio-kawiarni z szeroką ofertą lodów, kaw i ciast a w 2015 roku pojawia się setny smak lodów w ofercie - pomarańcza i migdał w czekoladzie.

Obecnie pod szyldem Grycan - lody od pokoleń w ofercie znajdziesz kilkadziesiąt smaków lodów tradycyjnych i sorbetów z owoców oraz szeroką ofertę deserów lodowych, kaw i ciast własnej produkcji. Niezmiennie, najważniejsza jest jakość ofertowanych produktów.