Obiad w Antonińskim pałacu jadano o szóstej. Książe lubił dobrze zjeść a ku uciesze szefa kuchni - starego Gulcza - lubował się w daniach przyrządzonych z produktów antonińskich, takich jak udziec z jeleni pieczony na rożnie czy podwędzane karpie "po radziwiłłowsku", smakiem i barwą równe łososiowi. Do tego kieliszek napełniony wysokiej jakości winem reńskim.

W jadalni panowało milczenie, co w tamtych czasach było oznaką tego, że podane dania były dobre, a wśród spożywających panował dobry nastrój. Kuchnia Pałacu Myśliwskiego Książąt Radziwiłłów w Antoninie do dziś kultywuje wyśmienitą tradycję staropolską. Dania serwowane w stylowych, zdobionych trofeami wnętrzach, smakują wprost nieziemsko...





Opracowano na podstawie strony internetowej Restauracji.
Zdjęcie: Andrzej Jurkowski, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons